1、食材:尖椒100克,猪肉100克,油6克,葱3克,蒜5克,姜3克,花椒1克,料酒9克,八角1克,盐3克,生抽3克,鸡精1克。2、尖椒去核和籽,切成丝。3、猪肉也切成丝状。4、锅里倒入油,放入葱、姜、蒜、花椒、八角炸出香味。5、放入肉丝翻炒。6、炒至变色后,倒入料酒、生抽。7、倒入尖椒翻炒。8、最后加入盐和鸡精即可出锅。