1、可以做韭黄炒鸡蛋。2、材料:鸡蛋150克,韭黄150克,花生油50克,盐3克,白砂糖5克。3、将蛋打入碗内,放盐少许打散,下锅煎成薄蛋皮,切条。4、将韭黄洗净,切长段。5、花生油下锅烧热后,倒入韭黄炒两下,加入蛋皮,边炒边加盐、糖调味,炒好上碟。