1、食材:山药一根,胡萝卜一根,青椒一个,蒜4-5瓣,盐少许,白糖1勺,材料油2勺,白醋1勺,酱油半勺。 2、原料洗净,胡萝卜,山药削去皮。 3、山药切成片、胡萝卜切片、麻椒切块。 4、坐锅烧水,山药下水焯两个开,捞出来过下凉水。 5、再下胡萝卜焯两个开。 6、把麻椒,胡萝卜,山药放入盆中。 7、蒜切碎,放一勺糖,一勺白醋,半勺酱油,两勺材料油,最后放入蒜碎,再加盐调味,拌匀即可。