1、材料:新鲜竹笋1000克、盐适量、京葱100克、生姜100克、小红椒适量。
2、竹笋洗净后切片,放入沸水中,并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分;
3、大蒜去皮洗净后切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎;
4、沥干水的竹笋片放入大碗内,倒入其余所有材料拌匀;
1、材料:新鲜竹笋1000克、盐适量、京葱100克、生姜100克、小红椒适量。
2、竹笋洗净后切片,放入沸水中,并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分;
3、大蒜去皮洗净后切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎;
4、沥干水的竹笋片放入大碗内,倒入其余所有材料拌匀;