1、鸡蛋2个,开水180克。 2、准备两个鸡蛋,两个碗,一个打蛋器,一碗白开水,一个面粉筛。 3、两个鸡蛋彻底打散,挂直线。 4、加入开水,搅拌均匀。 5、面粉筛过筛,勺子撇掉泡沫,盖保鲜膜。 6、开水上锅,大火蒸十至十三分钟即可。