白菜虾皮汤的做法:所需材料:1. 白菜:适量2. 虾皮:适量3. 鸡蛋:1个4. 葱、姜、蒜:适量5. 盐、胡椒粉:适量6. 鸡精:适量步骤:1. 准备材料:白菜切成段,虾皮用水冲洗干净。2. 热锅冷油,加入葱、姜、蒜爆炒出香味。3. 加入适量的清水,待水煮沸后,加入白菜和虾皮煮开。4. 翻炒均匀后,加入盐、胡椒粉调味。5. 继续煮片刻,直到白菜熟软,汤汁浓郁。6. 打入鸡蛋,搅拌均匀后关火。7. 撒入适量的鸡精提香,稍微搅拌一下即可。