1、食材：粳米100克，蛤蜊150克，鱿鱼(鲜)115克，大葱5克、姜，盐3克。2、鱿鱼洗净，切片。3、蛤蜊取肉洗净，放入热水中稍烫一下，用刀背敲碎。4、粳米洗净泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火煮沸。5、将鱿鱼片、蛤蜊及大葱、姜、盐放入煮沸的粥锅中略煮几分钟，至鱿鱼肉烂即可。
