1、腊肉猪蹄可以配大豆、芋头、萝卜、莲藕，炖出来都挺好吃的。2、准备材料：腊肉猪蹄一根，莲藕500克，葱姜蒜、花椒适量。3、腊猪蹄用菜刀劈成块，仔细清洗。4、生姜切成片，辣椒干少量清洗预留。5、清洗的腊猪蹄放进紫砂锅内添加一锅的冷水，放入辣椒干跟生姜片开火煮两个小时。6、莲藕清洗干净，滚刀切成块预留。7、2个小时后把煮好的猪蹄捞到碗里预留。8、在煮猪蹄的汤里放进切完的连藕放进紫砂锅内煮30分钟。9、最后把捞出的猪蹄一起放进连藕里煨30分钟盛出就可以。
