1、生菜洗净2、捞出生菜控去多余水分3、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成味汁待用4、炒锅热油,放入蒜末爆香5、将调味汁倒入锅中 方法/步骤 1 生菜洗净,开水锅中放入盐和油,放入生菜绰烫一下,变软即刻捞出; 2 捞出生菜控去多余水分; 3 蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成味汁待用(蚝油和生抽都有盐,所以不必再加盐了); 4 炒锅热油,放入蒜末爆香; 5 将调味汁倒入锅中,小火煮至粘稠状态,倒在生菜上即可。