1、用料:卷心菜适量、葱适量、蒜适量、干红辣椒适量、蚝油适量、盐适量、植物油适量。2、卷心菜洗净手撕成小片儿,放入盐,搅拌均匀腌五六分钟3、葱切片,蒜切片,干红辣椒切小段。4、锅中放入适量植物油烧热爆香花椒。5、放入葱蒜爆香。6、放入干红辣椒。7、放入卷心菜。8、大火爆炒使卷心菜变软。9、放入一勺蚝油。10、翻炒均匀关火出锅。