1. 热处理茶类(如绿茶、黄茶)—— 不发酵
2. 半发酵茶类(如乌龙茶、水仙茶)—— 轻微发酵
3. 白茶类(如白毫银针、寿眉)—— 轻微发酵
4. 黑茶类(如普洱茶、安化黑茶)—— 完全发酵
5. 紫砂茶类(如六堡茶、正山小种)—— 完全发酵
6. 红茶类(如红茶、滇红)—— 完全发酵
1. 热处理茶类(如绿茶、黄茶)—— 不发酵
2. 半发酵茶类(如乌龙茶、水仙茶)—— 轻微发酵
3. 白茶类(如白毫银针、寿眉)—— 轻微发酵
4. 黑茶类(如普洱茶、安化黑茶)—— 完全发酵
5. 紫砂茶类(如六堡茶、正山小种)—— 完全发酵
6. 红茶类(如红茶、滇红)—— 完全发酵