1、主料:水芹菜1把、猪肉1块。 2、调料:色拉油适量、食盐适量、干辣椒适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量。 3、在肉丝中加入盐,生粉,胡椒,料酒等调味料。 4、顺着一个方向搅拌腌制十分钟。 5、将锅烧热,加入适量的油。 6、下入腌好的肉丝翻炒。 7、将肉丝翻炒变色。 8、再加入准备好的芹菜梗和红椒丝。 9、一起翻炒。 10、翻炒几下后加入盐等调味料。 11、翻炒均匀后就可以层盘啦。