1、用料:花生芽400克、鲜蘑菇5个、胡萝卜1/3根、青椒1/4个、蚝油1勺、糖1小勺。2、做法:(1)食材。(2)花生芽,把有须须的一头掐掉。(3)蘑菇、胡萝卜切片,青椒切小块。(4)起油锅,先把蘑菇煸炒一下,盛出。(5)再把胡萝卜和青椒放入,稍稍翻炒一下。(6)放入花生芽和煸过的蘑菇。(7)加入蚝油。(8)再加糖。(9)因为花生芽的一头很硬,所以加1/3小碗的水,稍稍咕嘟个2分钟左右。(10)出锅装盘。