1、食材:白菜半个,肉丝适量,盐适量,味极鲜适量,姜适量,葱适量,蒜适量。 2、白菜洗净切段。 3、肉丝加盐、味极鲜、料酒、食用油拌匀腌制一会。 4、姜蒜切碎。 5、锅注油烧热、下姜蒜爆香。 6、加肉丝炒八九成熟盛出。 7、锅再加点油加烧热、倒入白菜炒软。 8、加盐。 9、加1勺味极鲜炒匀。 10、加少许水加盖焖煮三分钟。 11、加入炒好的肉丝翻炒均匀。 12、加入葱花即可。