1、主料:牛板筋600克。2、辅料:辣椒粉10克、芝麻15克、孜然10克、糖25克、盐6克。3、牛板筋先用高压锅煮压半小时取出晾凉。4、辣椒粉、芝麻和孜然备好。辣椒粉我是自己用料理机打磨的。5、孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉。6、辣椒粉、孜然、芝麻粉、盐、白糖收好。7、倒约进一碗的开水把调料搅拌匀。8、牛板筋晾凉,用刀片成薄片。9、放进拌好的调料里。10、拌匀即可,半小时后吃味道更好。