1、原料:芹菜适量、排骨适量、盐适量、茶油适量、味极鲜。2、芹菜,洗净;切段;备用;3、排骨,事先绰水;沥干,备用;4、热锅,放入少许茶油;加入排骨,稍微煎炸下;放入芹菜,翻炒;5、调入,盐和味极鲜,翻炒,就可以出锅了。