1、准备用料。排骨、冬瓜、姜、蒜、桂皮、花椒。2、将冬瓜去皮洗净切成块备用。3、将姜、蒜、桂皮洗净切好备用。4、将排骨放在水中，加入适量淀粉泡一会。5、将排骨冲洗干净后放入高压锅中，加入切好的桂皮、姜和蒜。6、加入适量花椒，加入适量食盐腌一会。7、在排骨中加入适量水，多煮一会，直到排骨入味。8、加入切好的冬瓜，将冬瓜煮熟后起锅，美味的冬瓜烧排骨就做好了。
