1、食材:咸雪里红、豆腐。2、雪里红放入清水里浸泡去除部分的盐份。3、肉切成片,葱切花,姜拍松。4、雪里红洗净切段。5、豆腐切成大块。6、锅烧热放入油,放入葱姜炸香,放入肉片,翻炒至肉变色。7、放入雪里红翻炒均匀出菜香味。。8、加适量清水没过雪里红,放入豆腐、味素。9、炖至雪里红熟软,剩少许汤汁即可。10、菜装盘即可食用。