1、原料:发好的海参、大葱白、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、姜、淀粉。2、发好的海参,切块备用。3、将海参焯水备用。4、大葱白放油锅里,小火炸香。5、捞出葱白,放姜丝炝锅。6、放料酒,生抽,白糖,盐,蚝油,加适量水,放入海参和葱白烧制。7、烧到海参入味,淋水淀粉勾芡即可。