1、食材:咸腊肉、蒜、姜、红辣椒、花椒、大蒜、各种调料。2、将所有食材全部切片。3、起锅烧油,油到7成热的时候,倒入花椒,翻炒出香味。4、放入红辣椒、大蒜、姜、葱爆香。5、放入切好的腊肉片进行翻炒。6、翻炒约2分钟的时候加入料酒继续翻炒。7、最后加入一点盐,再翻炒一分钟后出锅。