1、主料:油麦菜适量。辅料:辣椒(红,尖)10克,辣椒(青,尖)10克。调料:姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克。2、步骤:(1)油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;(2)葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;(3)锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;(4)烹入海鲜酱油、生抽调味;(5)然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。