1、食材：山药250克，虾仁200克，青椒1个，生姜、花生油、食用油、食盐、料酒适量。 2、山药去皮切成薄片，入水中洗去粘液。 3、青椒切片，葱姜切丝。 4、虾仁洗净去虾线备用。 5、锅中放少量油，入姜葱爆香，加山药略炒。 6、加入黑木耳略炒。 7、加入虾仁、青椒翻炒。 8、加料酒、盐、鸡精快速翻炒出锅即可。
