1、南瓜去皮洗净切成小块。2、放入蒸锅蒸十分钟。3、准备250g莜面粉。4、加入15g白糖。5、加入50g牛奶拌匀。6、南瓜蒸酥烂。7、倒入莜面中用筷子搅拌均匀。8、稍微冷却后，揉成面团后，盖上保鲜膜静置10分钟。9、搓成长条，揪成小剂子，再搓成圆。10、用右手大拇指，在左手配合下，在面团里转圈。11、做成窝窝头，放置蒸笼中，上汽后，放上蒸笼蒸10分钟（大火）即可。
