1、牛肚洗干净,然后提前煮好切段。2、泡椒,姜,大蒜切片。蒜苗,尖椒切段。3、泡椒,姜,大蒜,花椒大火炒香!4、泡椒炒后放入牛肚,料酒,豆瓣酱迅速翻炒。5、牛肚稍微变色后,放入蒜苗,翻炒几下起锅。6、美味的泡椒牛肚就做好啦!