1、土鸡1只、油适量、盐适量、葱适量、八角适量、酱油适量、辣椒适量、蒜适量、姜适量。2、锅内热油,放入葱姜蒜八角辣椒炒香。3、倒入洗净的老母鸡,加入酱油,不断翻炒。4、锅内添一点水,不要没过肌肉块。盖锅盖焖至小会。5、待鸡肉入味之后,把鸡肉和汤汁全部倒入高压锅。6、盖锅盖,焖至25分钟即可。7、开锅即可食用啦。