如何做小鸡土豆煲 小鸡土豆煲的做法

如何做小鸡土豆煲 小鸡土豆煲的做法

1、食材:小鸡半只、土豆2个、姜1块、八角2个、干辣椒2个、盐适量。

2、半只小鸡剁小块,烧开水焯烫后冲洗干净备用。

3、砂锅烧热,放一点油,放几片姜和2个辣椒爆香。

4、放入备好的鸡块,继续加热,用筷子即使拨动,把鸡块表面的水汽炒干。

5、放入1勺生抽,再加入水,水末过鸡块,烧开后小火煮炖30分钟。

6、炖小鸡的时候处理土豆,把土豆去皮,切成滚刀大块。

7、小鸡炖30分钟之后放入土豆,不要搅拌,就让土豆在小鸡块上面。

8、砂锅不靠汤,最后再煮炖大约30分钟,土豆块有一半都已经炖化了,这样才最好吃,放点葱花调味就可以了。