山东小豆腐的做法 山东小豆腐的做法介绍

山东小豆腐的做法 山东小豆腐的做法介绍

1、准备用料。黄豆、萝卜樱子、海米、盐、鸡精。

2、黄豆泡发一夜;海米剁碎;萝卜樱子洗净备用。

3、将黄豆250克,泡发一夜,放入搅碎机,填入清水大约高于1厘米,打得越碎越好。

4、将打碎的豆浆倒入锅中,小火慢熬,大约10-20分钟,期间要不停的搅拌。

5、直到把豆浆中的水分熬干,豆腥味也就没有了。

6、萝卜樱子洗净后,焯水1分钟后过凉,切碎。

7、锅中不放油,直接倒入清水大约500毫升,放入萝卜樱子;倒入懒豆腐,调入盐;鸡精;倒入海米。

8、大约煮制1-2分钟即可。