乌鸡怎么煲汤 乌鸡汤的烹饪方法

可以做枸杞红枣乌鸡汤，具体做法如下：

1、材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

2、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

3、杞子 用温水浸透，用水洗净，沥干水。

4、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。

5、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。