1、用料:鲜蘑150克、尖椒1个、蚝油1勺、酱油1勺、糖1茶匙、盐1茶匙、水淀粉1大勺、葱花适量。2、做法:(1)鲜蘑洗净撕成小块备用。(2)尖椒洗净切成菱形块。(3)油烧热后爆香葱花。(4)倒入鲜蘑大火翻炒。(5)炒至断生后加入所有调味料翻炒至鲜蘑基本熟了。(6)加入尖椒、淋入水淀粉,大火翻炒至汤汁粘稠即可关火。(7)盛出装盘。