1、主料:大虾半斤、青椒一个。 2、辅料:葱10克、姜适量、盐4克。 3、大虾去须洗净。 4、青椒洗净切段。 5、热锅下油,先放少许葱姜炝锅,再放入大虾大火爆炒。 6、炒出虾油。 7、再放入青椒,葱姜大火炒30秒。 8、出锅前加少许盐调味即可。