1、主料:鸭血250克、豆腐250克 2、调料:食盐1/2茶匙、鸡精1克、葱5克、姜5克、胡椒粉3克、植物油1茶匙、水适量。 3、豆腐和鸭血洗净。 4、豆腐和鸭血切成块,葱姜切成末,豆腐先放入锅中焯一下水。 5、锅中放入少许油,倒入葱姜末爆香后。 6、倒入适量的水。 7、下入豆腐和鸭血。 8、水开后,稍煮放盐,胡椒粉和鸡精即可。