1、木耳菜清洗干净后掰断整理,控水备用。2、大蒜去皮后,拍碎备用。3、铁锅热油,将拍好的蒜米放入油锅爆香。4、油锅爆香后,放入木耳菜。5、放入木耳菜后,进行大火翻炒。6、翻炒的过程中,放入米酒叶子就不会变黄。7、木耳菜变软后,就可以出锅了。