1、新鲜嫩黄瓜,洗净,切丝。葱姜切末。2、面粉加适量水,打入两枚鸡蛋,搅拌均匀。3、面糊中加入胡椒粉、辣椒粉、食盐、新鲜南瓜丝。继续搅拌均匀。4、热锅加放入食油,加入葱姜末。煸出香味。5、倒入搅拌好的面糊,摊薄。煎饼两面加热。6、等两面金黄色,出锅。