1、材料：腌菜、白糖、姜、蒜、辣椒。2、腌菜洗净拧干。 3、腌菜撕细条切碎。 4、炒锅不放油，放入腌菜，加少量白糖和水煮开，翻匀后煮至水干盛起备用。 5、姜切蓉，蒜切碎，辣椒切小段。 6、锅洗干净后加稍多点油，爆香姜蒜辣椒。 7、加入腌菜翻炒至腌菜散发出浓郁的香味即可。
