1、主料:杏鲍菇适量,韭菜适量。调料:食盐适量,小葱适量,橄榄油适量。2、韭菜切段。3、杏鲍菇用手撕成丝。4、葱切葱花。5、热锅倒入适量橄榄油。6、爆香葱花。7、倒入杏鲍菇丝翻炒至软。8、放入韭菜,再炒至韭菜断生。9、调入适量盐装盘。