1、汤锅倒水烧上,煮面和炒料同时时行。2、大蒜去皮切粒,西红柿去皮切块。3、炒锅倒油,下蒜粒小火炸香。4、至酥黄时将蒜粒出锅。5、放入瓜子仁,将锅离火,快速将瓜子仁出锅。6、下入西红柿块,翻炒至出酱。7、加高汤或者水煮至汤汁变稠,将部分蒜粒和瓜子仁倒入锅中。8、另起一锅煮面,意面通常要煮10至12分钟。9、加盐,沙司 、生抽、糖调味,另加一勺奶酪粉,磨小量黑胡椒。10、将煮好的意面捞在碗中,拌一点儿橄榄油,11、将煮好的汤汁浇上拌均匀即可。