可以做爆炒章鱼须,具体做法如下:1、准备食材:章鱼须300克、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、黑胡椒。2、章鱼须洗净切段焯水一分钟切片。3、其余配菜切好备用。4、锅热倒油放大蒜、生姜、干辣椒爆香。5、放入章鱼须爆炒,沿锅边倒入料酒、老抽继续爆炒一分钟。6、最后加洋葱、红椒、盐、生抽翻炒至收汁。7、起锅装盘后,撒入黑胡椒即可。