桂花糕是一道香甜软糯的传统糕点，不仅食材简单易得，而且制作过程也非常简单。下面是桂花糕的制作方法：
材料：
糯米粉、糖、桂花、水、油
步骤：
1. 将糯米粉放入容器中，加入适量水，揉搓均匀，使其成为均匀细腻的团状。
2. 将桂花放入锅中，煎至香气四溢，加入糖和少量水，直至糖完全融化，并制成桂花糖浆备用。
3. 将糯米团切成小块，用手搓成小球形，再沿着糊盘的边缘轻轻挤压，使其变成扁圆形。
4. 在糊盘中放入适量油，摆上扁圆形的糯米球，轻轻按压，使其有一定厚度，再用筷子在糕面上反复划花。
5. 将桂花糖浆均匀地涂在糕面上，稍许放置，待其稍稍冷却后，即可用刀将其切成小块，即可享用了。
注意事项：
1. 煮桂花时要注意火候，不可过大，以免桂花烤焦。
2. 刚烤好的糕并不完全固化，需稍微放置一会儿，使其稍稍凉透后方可吃，否则易烫伤嘴唇。
3. 糕的形状不要太大，以免口感过硬。
4. 糕的颜色和味道可根据个人口味进行调整，如添加椰浆等。
