家庭羊汤的简单做法：
材料：
- 羊肉：500克
- 洋葱：1个
- 姜片：适量
- 大蒜瓣：适量
- 香菜：适量
- 干贝：适量
- 胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 先将羊肉切成适合的大小，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 洋葱切片，姜片切碎，大蒜瓣剁碎备用。
3. 锅中加入适量清水，放入焯水后的羊肉，大火煮开后撇去浮沫。
4. 加入洋葱、姜片和大蒜瓣，同时加入适量的料酒，煮约15分钟。
5. 将干贝泡软后加入锅中，再煮10分钟。
6. 最后用盐和胡椒粉调味，撒上适量香菜即可。
温馨提示：
1. 羊肉煮之前可以先过沸水焯水，这样可以去除一部分膻味。
2. 如果喜欢浓郁的汤底，可以适量加入牛骨或鸡骨熬煮。
3. 可以根据个人口味加入调料、蔬菜等来提升口感和口味。
