1、主料：香菇200克、莲藕300克、菜花200克。 2、辅料：油10克、盐6克、白糖2克、蚝油15克、鸡精2克、料酒5克、葱适量、姜适量。 3、把香菇洗净、去蒂、切块。 4、莲藕洗净、去皮、切块。 5、菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡洗净。 6、热锅凉油，放入葱姜炒香，放入香菇煸炒均匀。 7、放入藕块翻炒。 8、最后放入菜花。 9、旺火，烹入料酒。 10、加入蚝油，翻炒均匀。 11、加适量开水，加盐、白糖、鸡精调味，烧制5分钟。 12、旺火收汁，即可关火。 13、出锅装盘，即可上桌品味。
