1、食材：酸菜500g、五花肉400g、肥肠200g、猪肝200g、花椒2瓣、大料少许、葱少许、姜少许、蒜少许、盐2勺。 2、首先我们将猪肉放入锅中加入清水加入花椒大料葱和姜烀好。 3、待肉烀好后用刀切成片。 4、然后在炖肉的汤中加入酸菜。 5、炖20分钟后将肉片加入锅中。 6、在炖10分钟后加入切好的肥肠和猪肝。 7、然后将血肠切段。 8、然后向锅中加入盐和十三香。 9、炖10分钟后将切好的血肠加入锅中，炖2分钟即可出锅。
