1、猪排3块、法式芥末1.5汤匙、芝士粉50克、西红柿1大个、橄榄油1茶匙、半茶匙、黑胡椒粉、橄榄油。2、猪排用盐和黑胡椒粉腌制约20分钟。准备好芥末、芝士粉，西红柿切薄片备用。3、煎锅放入橄榄油烧热，放入猪排两面各煎3分钟左右（用大火煎去大部分的油份）。烤箱预热200度。4、煎好的猪排放入铺了锡纸的烤盘里。抹上法式芥末。西红柿薄片铺在猪排上。撒上芝士粉。放入烤箱烤25分钟。
