1、材料：龙虾4000g、菜油适量、盐适量、葱适量、生姜适量、料酒适量。2、龙虾清洗干净。3、将龙虾的头壳取下，用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。4、将处理好的龙虾斩件。5、炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。6、然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。7、加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀。炒至龙虾熟透即可。
