茶叶蛋做法及配料

茶叶蛋是一种传统的中国小吃，制作起来很简单，下面是一份茶叶蛋的做法及配料：

配料：

- 鸡蛋12个

- 茶叶5克

- 八角2个

- 桂皮1块

- 花椒6粒

- 料酒2汤匙

- 生抽2汤匙

- 盐适量

- 水适量

做法：

1. 鸡蛋入锅，加入足够的水，水面高过鸡蛋；

2. 把料酒、生抽、少许盐加入锅中的水；

3. 在水里放入八角、桂皮、花椒和茶叶，轻轻搅拌均匀；

4. 火开，待水烧开后，调小火，继续煮2分钟左右，让所有配料充分溶解；

5. 关火，用勺子轻轻敲裂鸡蛋表面，然后放入锅中，让鸡蛋表面带上茶叶印记；

6. 盖上锅盖，用小火煮60分钟；

7. 把茶叶蛋拿出来晾凉，放入冰箱冷藏；

注意：在加入鸡蛋前，调味汁和茶叶需要充分搅拌，确保茶叶的味道和颜色均匀。另外，煮茶叶蛋的时间可以根据个人口感和鸡蛋大小适当调整。