1、主料:10只虾仁、150g彩椒、150G冬笋。 2、配料:适量油、适量盐、适量白糖、适量胡椒粉、适量料酒、适量淀粉、适量葱、适量姜、适量蒜。 3、将笋切片、彩椒切菱形块、葱、姜、蒜切碎备用。 4、虾仁去除虾线,用料酒、胡椒粉、盐腌几分钟。 5、将笋用热水焯一下。 6、锅中放油。 7、油热放葱、姜、蒜炝锅,放入虾仁、烹入料酒。 8、放入笋翻炒。 9、放入彩椒、放入盐、白糖、快速翻炒。出锅前放入水淀粉勾芡即可。