皮蛋肉饼汤的做法：
材料：
- 2个皮蛋
- 200克猪肉末
- 1个鸡蛋
- 2片葱花
- 2片姜片
- 1个鸡蛋汤料包
- 1勺料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
- 适量清水
步骤：
1. 将皮蛋撕成小块备用。
2. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱花、姜片、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，制作肉饼。
3. 热锅中倒入适量的食用油，煎熟肉饼，至两面金黄，捞出备用。
4. 热锅中加入适量的食用油，放入姜片煸炒，然后加入适量的清水，煮沸。
5. 拆开鸡蛋汤料包，将其中的鸡蛋汤料加入锅中。
6. 加入皮蛋和煎好的肉饼，煮沸后转小火煮10分钟。
7. 加入适量的盐和胡椒粉进行调味，煮1分钟即可。
8. 将煮好的皮蛋肉饼汤倒入汤碗中，撒上葱花即可享用。
温馨提示：
1. 肉饼可以根据个人口味添加适量的调味料，如酱油、生抽等。
2. 鸡蛋汤料包可以根据个人喜好选择品牌和口味。
3. 煮汤时可以根据个人喜好添加其他配料，如冬瓜、黄瓜等，增加口感和营养。
