烂糊白菜汤是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面我将为你介绍一种简单的家常做法。
准备材料：
1. 鲜嫩的白菜，约500克
2. 猪肉，约200克
3. 葱，适量
4. 姜，适量
5. 食用油，适量
6. 盐，适量
步骤：
1. 首先，准备好材料。白菜应该洗净，切成大块。猪肉洗净后切成片状。葱和姜切成碎末备用。
2. 将锅置于火上，倒入适量的食用油，然后加入葱姜末炒香。
3. 接下来，加入切好的猪肉片，翻炒至变色。
4. 加入适量的清水，水量要盖过菜肉，然后大火烧开。
5. 烧开后，撇去浮沫，然后转为小火慢慢炖煮。一般需要30分钟左右，直到肉变得酥烂，出香味。
6. 接下来，加入切好的白菜块，同时加入适量的盐进行调味。
7. 继续煮5分钟，直到白菜变得熟软。
8. 最后，关火，将煮好的烂糊白菜汤盛入碗中即可。
烂糊白菜汤的家常做法非常简单，但是要注意的是，煮肉和白菜的时间不能太长，否则会煮得过烂，影响口感。此外，如果喜欢搭配一些口味浓郁的配料，可以添加豆腐、木耳等，增加汤的层次感。
烂糊白菜汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。白菜富含维生素C、纤维素和钙，有助于促进消化和增强免疫力。猪肉含有丰富的蛋白质和矿物质，能够提供人体的营养需求。
这道烂糊白菜汤是一道简单易做的家常菜，不仅适合季节交替时候，还适合一家老小一起品尝。它的汤汁浓郁醇厚，菜肉煮烂，既能滋养身体，又能增加食欲。无论是冬天的寒冷还是夏天的炎热，都能给人带来满足和安慰的味觉享受。
