烂糊的精选

1、主料：黄芽菜600克、猪里脊100克。2、辅料：猪油30克、淀粉20克、高汤400克、盐适量、黄酒15克。3、黄芽菜去头尾，切成细条备用。4、猪里脊切条备用。5、锅中倒入高汤，下里脊肉划散。6、加点黄酒，烧开后撇去浮沫。7、放入...

1、把牛前腿肉洗净。2、葱切段，姜切片。3、准备好八角桂皮草果香叶。4、牛肉焯水后，把血沫冲洗干净。5、把焯水洗净的牛肉放入汤锅中。注入水烧开撇去血沫。6、加入葱姜，八角桂皮草果香叶。7、倒入老汤烧开，大火烧开转小...

1、食材：面100克、肉50克、平菇30克、开洋30克、青菜20克；2、平菇洗净，放盐水浸泡20分钟，撕成小条，肉片，我买肉请店家帮我切成了肉片洗净，放料酒、盐、味精、生粉、少许糖、白胡椒粉腌几分钟。3、然后把青菜洗净，切碎，开洋加料...

正宗烂糊白菜汤是一道非常经典的中国菜肴，味道鲜美，营养丰富。下面是一份简单的做法供参考：材料:-300克糊白菜（也叫大白菜）-50克猪肉（根据个人口味可选用带肥瘦相间的部位）-适量姜片-适量葱段-适量盐和胡椒粉-适量清水做法:1...

烂糊白菜是一道家常菜，制作起来十分简单。以下是烂糊白菜的做法：材料：-500克白菜-适量调味料（盐、食用油、生抽、老抽）-适量葱姜蒜末-适量淀粉-适量清水步骤：1.准备好白菜，将其洗净，切成适当大小的块状备用。2.锅烧热后倒入适...

1、黄芽菜（大白菜）顶刀切成细丝备用。瘦猪肉切成细丝。2、加入白胡椒粉、1/2茶匙盐、生粉、黄酒抓拌均匀，腌渍20分钟。3、炒锅烧热，注入油，中火加热至4成热时放入肉丝划散，待所有肉丝变色，盛出备用。4、炒锅中留底油，中火加热...

1、卤的过程中千万不要盖上锅盖，时间大约是半小时左右。2、先把卤水煮开后再放入食材，煮开后改成小火慢慢煮，时间到了就关火。关火后可以把锅盖盖上焖一下，让食物在卤水里面充分浸透，放凉后取出。3、做好以上两点，卤出来的...

1、白菜叶洗干净掰成小块，葱切段，鸡蛋不放盐直接打散。2、锅里多放些油，油热后换小火把打散的鸡蛋成小溜的倒下去，边倒边迅速横向滑动筷子，如果有大块的鸡蛋就用筷子把它分成小碎块，一直炒到鸡蛋变焦黄。3、，白菜叶略塌下去，...

1、面100克，肉50克，平菇30克，开洋30克，青菜20克。2、平菇洗净，放盐水浸泡20分钟，撕成小条，肉片，买肉请店家帮切成了肉片洗净，放料酒、盐、味精、生粉、少许糖、白胡椒粉腌几分钟。3、然后把青菜洗净，切碎，开洋加料酒浸泡，坐锅热油...

1、食材：黄芽菜400g、瘦猪肉80g、黄酒1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、白砂糖1/2茶匙、油2汤匙、水淀粉1汤匙、生粉1茶匙、盐1茶匙。2、黄芽菜（大白菜）顶刀切成细丝备用。瘦猪肉切成细丝。3、加入白胡椒粉、1/2茶匙盐、生粉、...

1、炖鸡肉能烂的做法：鸡肉块要切得大些。鸡肉含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖鸡肉时释出越多，肉汤味道越浓，鸡肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。2、不要用...

1、首先准备好面条。2、将油菜仔细冲洗干净，粗略截成几段。3、切好肉丝和葱花。4、将锅烧热，倒少量花生油，加热后放入肉丝和葱花炒锅。5、放入油菜炒。放的时候先放油菜梗炒一二分钟再放油菜叶。6、油菜不用炒太熟，加水，放...

1、大白菜顶刀切成细丝备用，瘦肉切成细丝。2、肉中加入白2勺胡椒粉、1茶匙盐、3勺生粉、5滴黄酒抓匀，腌渍20分钟。3、锅中放油，中火加热至四成热时，放入肉丝迅速划散，变色后盛出备用。4、锅中留底油，中火加热至五成热时放入...

1、食材：干豆腐丝适量、香肠适量、辣椒粉半碗、盐适量2、干豆腐切丝，香肠切片备用。3、把辣椒粉放在锅底，不用放油。4、加一碗清水煮开，不要加太多，加盐调味。5、要一直搅拌，别糊底，煮开了下菜。6、把干豆腐香肠放在锅内。7...

烂糊白菜是一道传统的川菜，做法相对简单，下面是一种常见的做法：所需材料：-300克白菜，切成块-50克瘦肉，切成丁-适量葱姜蒜末-适量辣椒酱-适量料酒-适量盐、鸡精、糖、味精步骤：1.将热水加入煮沸，将白菜烫水泡一遍，沥水备用。2....

烂糊白菜汤是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面我将为你介绍一种简单的家常做法。准备材料：1.鲜嫩的白菜，约500克2.猪肉，约200克3.葱，适量4.姜，适量5.食用油，适量6.盐，适量步骤：1.首先，准备好材料。白菜应该洗净，切成大块。猪肉...

1、基本材料：白菜1000克，白菜1000克，金华火腿茸60克，鸡清汤250克，精盐10克，生粉、鸡粉各20克，料酒、香油各10克，糖3克，胡椒粉5克，油50克。饼20张2、将清汤烧开，加入白菜，煮熟后捞出；3、炒锅至旺火上，下油，加入火腿茸、糖、盐、料酒、...

1、用刀划几道，一般买好的猪肘子在煮的时候会难熟，很难入味，要想猪肘子吃起来软烂，建议将猪肘子处理干净后，用刀在表面划几道口子，这样煮起来的时候，就会比较入味且容易煮熟。2、用油炸，猪肘子是比较难煮熟的一类食物，要想猪肘...

1、将白菜撕开去老叶，梗部切7厘米长，洗净沥水。用胶袋装好菜叶置转盘中央。菜梗分3包包好，置于转盘近边沿处。大火热10分钟，菜凉后解开胶，按放射形逐层码在中碗内，每层之间淋次火腿茸，菜叶则盖面；2、调匀鸡汤、鸡粉及盐，倒入菜...

1、先加入锅内2L水，大火烧开。2、白面30克，放入碗内，再加入凉水至接近碗满，再用筷子搅拌，使面和水混合均匀。3、将搅拌均匀的面水倒入开水锅内，盖上锅盖，继续加热。4、在加热的过程中要不断地打开锅盖用勺子搅拌，防止座锅（白面...

1、食材：豆皮一份、脆皮肠5根、素鸡一份、绿色蔬菜一份、肉丸一份、宽粉一份、辣糊糊专用料100g；2、先将干料倒入锅中，100g干料加水在500ml左右，切记，水不能一次性加太多，多了味道就淡了哦，可以少加点，觉得味道重了再加。3、...

1、用料：面粉足量，水适量，菠菜两个。2、盛少量面粉，加入和面粉等量的水，搅拌，直至水浸湿所有面粉，继续搅拌，至没有疙瘩。3、再加入少量水。分两次加水是防止有疙瘩，搅拌均匀。4、倒入沸水中煮，开火大，让水一直处于沸腾的状态。5...

1、在锅中加入约1400ml水开始煮，约4大碗的量。煮水的过程开始准备下材料。2、取玉米面一平勺子放碗中备用。3、用冷水将碗中的玉米面搅拌均匀，要没有面疙瘩，全部成糊糊状。4、在碗中打一个鸡蛋，用筷子将蛋清与蛋黄搅匀。5...

1、首先加入锅内2L水，大火烧开。2、白面30克，放入碗内，再加入凉水至接近碗满，再用筷子搅拌，使面和水混合均匀。3、将搅拌均匀的面水倒入开水锅内，盖上锅盖，继续加热。4、在加热的过程中要不断地打开锅盖用勺子搅拌，防止座锅（白...

1、取精面粉300克，加少许盐，用温水将面粉合成面团，醒一会再揉，直至面粉和成光滑，放盆中备用。2、约半小时后，将醒好的面团搓成长剂，用刀切成小剂，将小剂用擀杖擀呈片状，面片上刷上油放置案上，醒好待用。3、准备好自己喜欢的汤料...