1、熟大肠切段2、青椒切块3、葱切葱花,姜切片4、蒜去皮切末5、大肠中放入淀粉抓匀6、锅中放油,油热后放入大肠炸到金黄色7、捞出备用8、锅中留油,放入葱姜炒香9、放入请教煸炒10、放入炸好的大肠11、翻炒均匀,放入生抽12、放入糖,放入盐13、放入料酒14、放入醋,翻炒均匀15、最后出锅前放入蒜末,翻炒均匀16、即可出锅装盘