1、应该先炒鸡蛋,然后炒青椒,待青椒半熟再放进鸡蛋。 2、烹饪原料:青椒4个、鸡蛋4个、葱花、油、盐、酱油。 3、将青椒清洗干净,最好是用清水多泡一会,冲洗几遍。 4、青椒最好是用手掰,不要用到切。掰开除去籽、瓤和青椒柄。 5、鸡蛋搅打均匀,待油温5成热,倒入。 6、煎至两面金黄,盛出备用。 7、用葱花炝锅,放入青椒,倒入少许酱油调味。待青椒稍有变色,放入鸡蛋。 8、打火翻炒片刻,撒上盐,盛出。翠绿的青椒配着金黄的鸡蛋,漂亮又清脆可口。